Bahan-bahan:
6 cawan tepung
1 1/2 cawan air ( masukkan sedikit2 ketika membacuh)
1 biji telur
2 sudu besar air kapur
1 sudu kecil pewarna kuning ( jika suka)
sedikit garam ( saya tidak mencampurkan garam kerana saya difahamkan garam bolehmembuat mesin mee berkarat. Saya meletakkan garam didalam air rebusan mee)
Cara:
Masukkan tepung kedalam mangkuk besar
Buat lubang ditengah-tengah , masukkan telur, air kapur, pewarna kuning dan air sedikit-sedikit.
Uli sehingga menjadi adunan yang tidak lembik dan tidak terlalu keras. Tambah air mengikut keperluan
Adunan kebiasaanya agak peroi.
Bahagikan kepada beberapa bahagian. Leperkan dan masukkan kedalam mesin mee.(Ikutlah cara-cara menggunakan mesin mee/pasta yang telah ditetapkan dalam buku panduan menggunakan mesin tersebut)
Didihkan air dalam periuk, masukkan mee yang telah dimesin (pastikan air mendidih), apabila mee telah timbul bolehlah diangkat.
Toskan dan gaul dengan minyak sayuran @ sebarang minyak masak. Sedia untuk dimakan.
No comments:
Post a Comment