Pau II

Inilah hasil rupa gaya pau setelah mendapat tunjuk ajar sifu melalui FB. Terima kasih Kak Zu.Kulit dah nampak licin tetapi masih jauh daripada sempurna. Insyaalah saya akan cuba lagi.

Cucur Masin

Roti Gulung Tuna

Pulut Sambal Kelapa

Salam,
Resipi pulut sama seperti sebelum ini.

Cara-cara membuat sambal kelapa diajar oleh Puan Lin. Beliau memberitahu bahan-bahan yang diperlukan tetapi sukatan bahan mengikut selera masing-masing.
Terima kasih Puan Lin.

Resipi Sambal Kelapa

1 biji kelapa , diparut

1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 batang serai- hiris halus-halus
6 biji cili kering
Semua 4 bahan2 diatas dimesin halus.
Kunyit
Garam dan gula secukup rasa

Cara,

Masukkan bahan2 yang dimesin, kunyit dan kelapa kedalam kuali, tambah 1 gelas air. Apabila agak kering masukkan gula dan garam mengikut citarasa masing-masing. Masak lagi sehingga kering (agak2 lembab). Jangan masak sehingga garing.

Selamat Mencuba

Jemput-jemput Masin

Bahan-Bahan:

6 senduk kecil tepung serbaguna
1 biji bawang besar (bawang besar kat sini besar sebiji dah cukup)
1 mangkuk kecil taugeh- buang ekor/akar
1/2 batang lobak/karot - potong dadu
2 batang daun bawang
garam secukup rasa
sedikit ikan bilis - tumbuk kasar
Air panas yang mencukupi.
Minyak untuk mengoreng

Cara:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang sesuai.
Gaul sebati dan masukkan air panas yang mendidih sedikit demi sedikit.
Kacau sehingga menjadi adunan yang dikehendaki. (adunan ni melekat dan agak susah untuk dikaup balik)
Panaskan minyak, celupkan sudu kedalam minyak yang panas( supaya tidak melekat pada tepung)
Sudukan adunan kedalam minyak yang panas mengikut saiz yang dikehendaki dan goreng sehingga kekuningan.
Ulang sehingga adunan habis.

Nasi Lemak Moscow