Coleslaw Mudah

Coleslaw

Bahan:

Bahan 1 :Kubis putih, kubis biji kundang(purple) bawang ( hiris nipis2)@ ikut suka le..
Bahan 2 :mayonis, sour cream( tak ada pun tak apa)lada hitam, lemon juice, garam, gula

Cara: Campurkan bahan 2 kedalam bahan 1 gaul rata. Rasa masin dan manisnya mengikut citarasa masing-masing.
Sedia untuk dimakan.

Makaroni Goreng

Resipi ini istimewa untuk si comel Aliya.

Bahan-bahan:

500gm makaroni atau spaghetti
Dada ayam@sosej@udang@daging - potong kecil2 -ikut suka masing2 nak isi banyak mana
Jika menggunakan daging, rebus dahulu daging sehingga empuk @ sehingga air agak kering- Apabila memasak masukkan daging dan air2nya sekali.
5 ulas bawang putih - hiris
2 biji bawang besar- potong dadu
1 sudu besar cili kering - jika suka pedas
1 biji lada benggala- warna merah@hijau@oren@kuning - ikut suka sendiri, tak letakpun tak apa
1 biji tomato - belah 4 atau 6
Sayur - taugeh@sawi@brokoli@ sebarang jenis sayur yang disukai(jika menggunakan brokoli atau bunga kobis ,rendam dengan air panas dulu)
2 batang daun bawang -hiris
Sedikit bawang goreng- untuk ditabur semasa menghidang
Kicap
Sos tiram
Sos tomato atau cili
Minyak untuk mengoreng
Gula dan garam secukup rasa

Cara2:
1. Rebus makaroni atau spagetthi sehingga lembut. Tos dan gaulkan dengan minyak zaiton atau apa2 jenis minyak masakan.
2. Tumis bawang putih ,bawang besar dan cili kering sehingga naik bau, masukkan ayam @ sosej @ udang @ daging (jika daging curah sekali dengan air2nya.
3. Kacau sehingga rata dan biarkan 5 minit, masukkan spaghetti @ makaroni kacau rata.
4. Selepas dikacau rata masukkan bahan2 sayuran seperti lada benggala, kicap, sos tiram, sos cili/tomato garam dan gula mengikut citarasa masing-masing.
5. Kacau rata dan matikan api. Taburkan daun bawang dan masukkan tomato potong dan kacau rata.
6. Sedia untuk dihidang. Taburkan bawang goreng apabila menghidang

Selamat Menjamu Selera.

Pizza Kecik/ Mini Pizza

Bahan-bahan:

300 gm tepung( lebih kurang 3 cawan biasa)
180 gm air sejuk (13/4 cawan @ 180 ml)
30 ml minyak zaitun/olive oil
6 gm yeast
1 sudu teh garam
1 sudu besar gula

Cara-cara:
Campurkan semua bahan-bahan kering hingga sebati.
Masukkan air dan uli sebati selama 15 minit.
Bahagikan kepada beberapa bahagian dan perap selama 30 minit. Tutup dengan tuala dapur yang bersih.
Selepas itu canai mengikut besar yang dikehendaki.Saya gunakan mug untuk menerap kulit pizza.
Letak dalam loyang dan perapkan 30 minit lagi.
Jika inginkan kulit pizza yang rangup, bakar dalam oven sekejap sebelum mengisi bahan-bahan inti pizza(topping)
Cucuk atas kulit pizza menggunakan garfu sebelum meratakan sos dan meletakkan bahan inti.


Bahan inti disatukan:

4 ketul jejari ketam - hiris
1 keping nenas bulat - hiris
4 biji cendawan butang - hiris
1 ulas bawang merah/besar - hiris
50 gm sayur campur
Sosej ayam secukupnya - hiris
Garam, serbuk lada sulah/putih dan gula mengikut rasa.
Satukan semua bahan2 ini didalam mangkuk besar.

Sos tomato dan mayonis secukupnya

Cara:
Sapukan mayonis dan sos tomato di atas pizza. Taburkan bahan inti dan paipkan sedikitkan mayonis diatasnya.

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan suhu 200-230 C selama 20 minit @ hingga pizza kekuningan.

Pizza Datin Nik

Terima kasih Datin Nik kerana sudi memberi resipi kulit pizza yang mudah dan lembut. Sebelum ini saya mnecuba resipi yang diambil daripada internet dan ternyata kulit pizza Datin Nik lebih mudah dan lembut.
Terima kasih daun keladi dan mintak halal ya!

Bahan-bahan:

300 gm tepung( lebih kurang 3 cawan biasa)
180 gm air sejuk (13/4 cawan @ 180 ml)
30 ml minyak zaitun/olive oil
6 gm yeast
1 sudu teh garam
1 sudu besar gula

Cara-cara:
Campurkan semua bahan-bahan kering hingga sebati.
Masukkan air dan uli sebati selama 15 minit.
Bahagikan kepada bebrapa bahagian dan perap selama 30 minit. Tutup dengan tuala dapur yang bersih.
Selepas itu canai mengikut besar yang dikehendaki @ mengikut saiz loyang pizza yang kita ada.
Letak dalam loyang dan perapkan 30 minit lagi.
Jika inginkan kulit pizza yang rangup, bakar dalam oven sekejap sebelum mengisi bahan-bahan atas pizza(topping)
Cucuk atas kulit pizza menggunakan garfu sebelum meratakan sos dan meletakkan bahan inti.
Bakar dengan kepanasan 200 c.

Bahan-bahan inti pizza mengikut citarasa masing2. Apa2 pun boleh letak. Paling penting ialah keju parut.

Makaroni Bakar

Resipi ini khas untuk Mona Megat and the heroes.

Bahan-bahan:

500 gm makaroni (apa-apa jenama, saya biasa guna jenama Barilla)- rebus sehingga lembut, tos dan gaul dengan minyak zaitun- ketepikan
2 biji bawang besar - potong dadu (bawang besar kuning lagi sedap daripada bawang besar merah
4 ulas bawang putih - cincang
300 gm daging cincang(mince meat) nak letak lebih pun ok, lagi sedap
sedikit oregano -tak letak pun tak apa
1 batang pelepah salery- potong nipis2- tak letak pun tak apa
2 batang lobak kecil- potong dadu - kalau lobak besar 1 pun cukup
2 biji tomato - potong dadu
Mozarella cheese - parut atau beli yang dah sedia parut- banyak ikut suka, lagi banyak lagi sedap
5 biji telur @ lebih - ikut suka
1 biji lada benggala @ capsicum - jika suka, sama ada warna merah, kuning, hijau atau oren.
1 sudu kecil madu
Garam, lada hitam dan gula secukup rasa

Cara-cara:
1. Panaskan 3 sudu minyak zaitun @ sebarang jenis minyak masak , tumis bawang besar dan bawang putih.
2. Apabila naik bau masukkan daging cincang, kacau sehingga air daging keluar dan daging bertukar menjadi warna pucat. Kacau rata.
3. Masukkan tomato, lobak merah, lada benggala, oregano, salery dan kacau rata.
4. Masukkan madu, garam dan lada hitam. Rasa masin, manis mengikut citarasa masing-masing.
5.Kacau sehingga agak pekat, apabila pekat angkat.
Dalam masa yang sama panaskan oven antara 175-180 darjah C.
6.Masukkan makaroni yang telah direbus tadi kedalam bahan2 yang telah dimasak. Kacau rata. Masukkan kedalam loyang bakar yang telah disapu minyak (supaya tidak melekat)
7. Pukul telur sehingga agak kembang dan tuang kedalam loyang, apabila telur telah menyerap tabur keju Mozarella diatas makaroni tadi dan bakar sehingga masak.

Hasilnya seperti gambar diatas.


Selamat mencuba