Nasi Briyani Istimewa

Salam,
Resipi Nasi Briyani ini saya melihat sendiri bagaimana ia dimasak dan disediakan oleh Pn Bee. Malangnya tiada sukatan yang diberi.

Dikisar;
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Boleh dikisar bersama@ asing-asing
Rempah 4 sekawan(kulit kayu manis, cengkih, pelaga dan bunga lawang)
Halia, bawang putih, bawang besar hiris(utk tumis)
Daun pudina dan daun ketumbar
Petua - lagi banyak bahan lagi sedap
Serai
Tomato
Yogurt
Susu
Minyak sapi
Gajus, badam (kisar) semua jenis kacang kecuali kacang tanah.
Minyak masak

Rempah untuk nasi; @utk ayam
1. Minyak campur minyak sapi
2. Tumis;
Bawang besar hingga garing, daun pandan, serai (potong kecil2
4 sekawan (banyak)
Halia( hiris halus2)
Tomato ( hiris)
Daun pudina dan ketumbar
* nasi minyak jangan letak ketumbar
3 senduk ( halia+bawang blend)
3 sudu besar gajus@ kekacang ( lagi.banyak lagi baik)
Yogurt
Shan powder
Susu biasa 2 pots biasa
Masukkan air ikut sukatan beras yang dikendaki
Garam dan gula
Sementara menunggu mendidih boleh rendam beras
Beras rendam 5 minit@apabila beras dah kelihatan putih
Tips, tutup/cabut elektrik bila dah masak
Letak perwarna kuning dan kacau perlahan2/lembut. Taburkan daun pudinadan ketumbar dan tutup
Masa menghidang tabur daun pudina, ketumbar dan bawang goreng
Cara basuh beras, dikacau perlahan-lahan supaya beras tidak patah.