Salam,
Saya saja nak kongsi resipi Soto daripada Tuan Haji Razak Riyadh. Walaupun saya belum cuba resipi ini tapi saya nak simpan kat sini dulu. Lain kali boleh cuba. Maklumlah berkongsi resipi di WhatsApp bila2 boleh hilang.
Saya salin semula sebiji2 apa yang ditulis.
Saya sini pakai rempah serbuk Mak Siti +serbuk rempah sup + halia + serai + cekur sikit + kunyit hidup + bawang besar 1/2 biji + bawang putih 3 ulas, semua blend.
3 serangkai kulit kayu manis 2 + buah pelaga + cengkih
ini untuk 2 ekor ayam. Santan utk kuah lemak
Soon 400 gm
Nasi impit sate 30 biji
Togeh 1 kg
Tahu kering 2 paket
ini utk 35 orang
cili kicap wajib. cili padi 500gm + daun bawang 1 ikat + bawang besar di dadu kecil 1 biji + kicap manis 1 botol kecik + minyak panas 1 mug.
Kentang utk pegedil, 1 1/2kg+ 1 bawang besar di dadu halus + lada hitam 1 sudu teh+ bawang putih 2 ulas ditumbuk lumat + sedikit daun bawang dan daun sup dicincang halus. Semua ini digaul dgn kentang yang digoreng wedges dan lenyek. sedikit tepung gandum.
kalau ada taugeh lagi sedap
utk soto lemak pakai limau nipis.
No comments:
Post a Comment