Salam,
Resipi Nasi Briyani ini saya melihat sendiri bagaimana ia dimasak dan disediakan oleh Pn Bee. Malangnya tiada sukatan yang diberi.
Dikisar;
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Boleh dikisar bersama@ asing-asing
Rempah 4 sekawan(kulit kayu manis, cengkih, pelaga dan bunga lawang)
Halia, bawang putih, bawang besar hiris(utk tumis)
Daun pudina dan daun ketumbar
Petua - lagi banyak bahan lagi sedap
Serai
Tomato
Yogurt
Susu
Minyak sapi
Gajus, badam (kisar) semua jenis kacang kecuali kacang tanah.
Minyak masak
Rempah untuk nasi; @utk ayam
1. Minyak campur minyak sapi
2. Tumis;
Bawang besar hingga garing, daun pandan, serai (potong kecil2
4 sekawan (banyak)
Halia( hiris halus2)
Tomato ( hiris)
Daun pudina dan ketumbar
* nasi minyak jangan letak ketumbar
3 senduk ( halia+bawang blend)
3 sudu besar gajus@ kekacang ( lagi.banyak lagi baik)
Yogurt
Shan powder
Susu biasa 2 pots biasa
Masukkan air ikut sukatan beras yang dikendaki
Garam dan gula
Sementara menunggu mendidih boleh rendam beras
Beras rendam 5 minit@apabila beras dah kelihatan putih
Tips, tutup/cabut elektrik bila dah masak
Letak perwarna kuning dan kacau perlahan2/lembut. Taburkan daun pudinadan ketumbar dan tutup
Masa menghidang tabur daun pudina, ketumbar dan bawang goreng
Cara basuh beras, dikacau perlahan-lahan supaya beras tidak patah.
Wednesday, November 27, 2019
Saturday, May 18, 2019
Asam Pedas Daging Tetel
Salam,
15@20 tangkai cili kering*
Bwg merah kecik 4 biji
*Bwg putih 5 ulas
*Halia 1 inci
*Lengkuas 1 inci
*Kunyit hidup 1 inci
*Belacan 1 inci
*1 sudu kecil lada hitam
*1 sudu kecil jintan manis
*1 sudu kecil jintan putih
*1 mangkuk air asam jawaGula melaka(sy guna sikit jer, x suka manis sgt)
Garam secukupnya
Daun limau purut (buang tulang tengah)
3 btg serai ketuk
Caranya:
-rendam dlm air panas cili kering, jintan & lada hitam
-kisar bahan2 bertanda * sehingga halus
-panaskan minyak tumis bahan2 yg di kisar td smp garing
-masukkan daging tetel.. masak smp keluar air daging td
-masukkan air asam jawa, serai yg diketuk n daun limau purut
-rasakan dgn garam n gula melaka.. masak smp daging empuk
-blh jgk kalau nak rebus daging tetel dulu, air rebusan jgn dibuang blh masukkan dlm kuah nt
Selamat Mencuba!
Kredit: Zaimah Zakaria
Resepi Asam pedas daging tetel
Bahan2
1 kg daging tetel15@20 tangkai cili kering*
Bwg merah kecik 4 biji
*Bwg putih 5 ulas
*Halia 1 inci
*Lengkuas 1 inci
*Kunyit hidup 1 inci
*Belacan 1 inci
*1 sudu kecil lada hitam
*1 sudu kecil jintan manis
*1 sudu kecil jintan putih
*1 mangkuk air asam jawaGula melaka(sy guna sikit jer, x suka manis sgt)
Garam secukupnya
Daun limau purut (buang tulang tengah)
3 btg serai ketuk
Caranya:
-rendam dlm air panas cili kering, jintan & lada hitam
-kisar bahan2 bertanda * sehingga halus
-panaskan minyak tumis bahan2 yg di kisar td smp garing
-masukkan daging tetel.. masak smp keluar air daging td
-masukkan air asam jawa, serai yg diketuk n daun limau purut
-rasakan dgn garam n gula melaka.. masak smp daging empuk
-blh jgk kalau nak rebus daging tetel dulu, air rebusan jgn dibuang blh masukkan dlm kuah nt
Selamat Mencuba!
Kredit: Zaimah Zakaria
Kek Coklat Cheese Kukus
Saya sudah mencuba Kek Coklat Cheese kukus beberapa kali. Semua yang makan Kek Coklat kukus Cheese ini mengatakan rasanya sedap dan mohon berkongsi resipi.
Resipi Kek Coklat Cheese kukus ini saya salin dari Facebook tetapi saya tidak menyalin nama penyumbang resipi ini. Saya mohon halal dan saya memanjangkan rantaian ilmu ini. Semoga tuanpunya resipi diberikan pahala atas ilmu ini. Mohon halal.
Bahan-bahan:
Bahan A
1 cawan gula *
1 cawan susu cair*( saya guna susu segar kerana tiada susu cair)
1 cawan koko* ( saya telah mencuba menggunakan beberapa brand koko, hasilnya ada yang terlebih pahit, jadi pastikan koko yang anda gunakan. Jika tidak suka terlalu pahit kurangkan sukatan koko)
1 cawan minyak jagung@sebarang minyak masak*
Bahan B
3 biji telur gred A
Bahan C
1 cawan tepung naik sendiri -110gm ( saya menggunakan tepung serbaguna dan meletakkan 1 sudu kecil baking powder)
Bahan untuk Cheese
250 gm cream cheese*
60 gm gula kastor* (setengah cawan Royal Thai) - cawan yang saya selalu gunakan.
25 gm tepung gandum* ( 1/3 cawan Royal Thai)
25 gm susu segar*
1 biji telur
Cara-cara:
1. Campurkan semua bahan A bertanda * dan masak di atas api kecil. Kacau supaya tidak berketul .Apabila sudah sebati tutup api dan biarkan sejuk.
2. Pukul baan B sampai kembang dan gebu dan masukkan bahan A, kacau hingga sebati dan masukkan pula bahan C dan kacau sehingga sebati.
3. Adunan Coklat dibahagi 2. Tuangkan sebahagian adunan coklat ke dalam loyang dan kukus hingga masak, kemudian diikuti dengan adunan cheese dan kukus sehingga masak.
4. Setelah itu tuang sekali lagi sebahagian lagi adunan coklat, menjadikan tiga lapisan kesemuanya. Kukus hingga masak.
5. Angkat dan sejukkan terlebih dahulu sebelum diterbalikkan.
6. Loyang kek hendaklah di alas dengan kertas minyak dan disapu mentega/minyak.
Cara membuat adunan cheese:
Pukul semua bahan yang bertanda *kecuali telur sehingga gebu dan masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.
Selamat Mencuba.
Resipi Kek Coklat Cheese kukus ini saya salin dari Facebook tetapi saya tidak menyalin nama penyumbang resipi ini. Saya mohon halal dan saya memanjangkan rantaian ilmu ini. Semoga tuanpunya resipi diberikan pahala atas ilmu ini. Mohon halal.
Bahan-bahan:
Bahan A
1 cawan gula *
1 cawan susu cair*( saya guna susu segar kerana tiada susu cair)
1 cawan koko* ( saya telah mencuba menggunakan beberapa brand koko, hasilnya ada yang terlebih pahit, jadi pastikan koko yang anda gunakan. Jika tidak suka terlalu pahit kurangkan sukatan koko)
1 cawan minyak jagung@sebarang minyak masak*
Bahan B
3 biji telur gred A
Bahan C
1 cawan tepung naik sendiri -110gm ( saya menggunakan tepung serbaguna dan meletakkan 1 sudu kecil baking powder)
Bahan untuk Cheese
250 gm cream cheese*
60 gm gula kastor* (setengah cawan Royal Thai) - cawan yang saya selalu gunakan.
25 gm tepung gandum* ( 1/3 cawan Royal Thai)
25 gm susu segar*
1 biji telur
Cara-cara:
1. Campurkan semua bahan A bertanda * dan masak di atas api kecil. Kacau supaya tidak berketul .Apabila sudah sebati tutup api dan biarkan sejuk.
2. Pukul baan B sampai kembang dan gebu dan masukkan bahan A, kacau hingga sebati dan masukkan pula bahan C dan kacau sehingga sebati.
3. Adunan Coklat dibahagi 2. Tuangkan sebahagian adunan coklat ke dalam loyang dan kukus hingga masak, kemudian diikuti dengan adunan cheese dan kukus sehingga masak.
4. Setelah itu tuang sekali lagi sebahagian lagi adunan coklat, menjadikan tiga lapisan kesemuanya. Kukus hingga masak.
5. Angkat dan sejukkan terlebih dahulu sebelum diterbalikkan.
6. Loyang kek hendaklah di alas dengan kertas minyak dan disapu mentega/minyak.
Cara membuat adunan cheese:
Pukul semua bahan yang bertanda *kecuali telur sehingga gebu dan masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.
Selamat Mencuba.
Ramadhan 2019 M @ 1440 H
Assalamualaikum,
Hari ini 19 Mei 2019 bersamaan 14 Ramadhan 1440 H. Saya hanya ingin bercerita pasal Ramadhan. Petang semalam kami berbuka beramai-ramai dan saya sempat menyediakan kari ayam, kuih lapis dan teh tarik sahaja.
Alhamdulillah pada tahun ini Turki berpuasa pada musim bunga. Masa berpuasa hanya 16 jam berbanding pada tahun lepas. Cuaca pada musim bunga mendung dan hujan sekali sekala. Bagi anak-anak memamng dipermudahkan untuk berpuasa.
Semoga ibadat puasa kita pada tahun ini lebih baik daripada tahun-tahun sebelumnya. Semoga Allah SWT menerima segala ibadat kita tanpa hijab. Insya Allah.
Hari ini 19 Mei 2019 bersamaan 14 Ramadhan 1440 H. Saya hanya ingin bercerita pasal Ramadhan. Petang semalam kami berbuka beramai-ramai dan saya sempat menyediakan kari ayam, kuih lapis dan teh tarik sahaja.
Alhamdulillah pada tahun ini Turki berpuasa pada musim bunga. Masa berpuasa hanya 16 jam berbanding pada tahun lepas. Cuaca pada musim bunga mendung dan hujan sekali sekala. Bagi anak-anak memamng dipermudahkan untuk berpuasa.
Semoga ibadat puasa kita pada tahun ini lebih baik daripada tahun-tahun sebelumnya. Semoga Allah SWT menerima segala ibadat kita tanpa hijab. Insya Allah.
Subscribe to:
Posts (Atom)
