Mee Hoon mudah, cepat dan sedap.
Bahan-bahannya:
1 bungkus Mee Hoon 400gm. Apa-apa jenama yang disukai
1 biji bawang besar @ 4 ulas bawang kecil- mesin@ tumbuk
3 ulas bawang putih- dimesin@ tumbuk
3 susu cili giling/boh jika suka
2 susu besar udang - ditumbuk @ dimesin sekali bersama bawang
1 keping dada aya - hiris sederhana besar @ ikut suka masing-masing@ boleh ganti dengan udang @ sotong. Ikut kegemaran masing-masing.
Sayur - Kubis, sawi dan taugeh @ apa-apa sayur yag disukai
Daun bawang jika suka
4 sudu besar minyak masak - saya guna minyak zaiton
Kicap pekat - ikut suka
Kicap cair- ikut suka
Sos Tiram, sos cili - ikut suka
Air panas - 1 cawan
Garam, gula sesedap rasa
Cara-caranya:
1. Rendam Mee Hoon dalam air sejuk sehingga lembut
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cili boh dan udang kering
3. Goreng sehingga naik baunya. Masukkan dada ayam dan goreng sehingga ayam lembut.
4. Masukkan kicap pekat, kicap cair dan segala jenis sos, garam dan gula. Apabila sudah sebati, masukkan mee hoon. kacau rata dengan bahan-bahan tumis.
5. Apabila telah rata, masukkan air panas dalam 1 cawan (ini jika mee hoon masih belum benar-benar lembut, jika mee hoon telah lembut jangan masukkan air panas kerana mee hoon akan hancur dan patah-patah).
6. Apabila mee hoon sudah lembut masukkan semua jenis sayur-sayur. gaulkan sehingga sayur layu.
7. Rasalah masin @ manis mengikut citarasa masing-masing. Tambah garam @ kicap mengikut rasa yang dikehendaki. Akhir sekali masukkan daun bawang yang telah dipotong. Gaul rata.
8. Matikan api, sedia untuk di makan.
Selamat mencuba.
Tips: Boleh tabur cili merah@ hijau yang telah dihiris nipis@ telur dadar dan bawang goreng.
